Synopsis

Direction la charmante ville de Matsumae à l'extrême sud de l'île qui abrite le seul château de l'ère Edo d'Hokkaido. Amandine nous y livre les clefs de la culture du riz, l'ingrédient phare de la cuisine japonaise, cultivé depuis plus de 2 000 ans ! Puis, impossible pour la cheffe de faire l'impasse sur l'algue Konbu, un légume de mer aux bienfaits insoupçonnés dont les japonais sont friands.

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